¿Y tú sabes leer el etiquetado?

Para esta práctica se ha elegido un pan tostado integral, concretamente de la marca Sannia.

En la siguiente imagen se puede apreciar el paquete frontal. En él disponemos de la siguiente información:

• Nombre del producto (obligatorio)
• Fecha de caducidad y lote (obligatorio)
• Contenido neto (obligatorio)
• Cantidad Diaria Orientativa (opcional)

 

A continuación muestro la CDO (información opcional) de manera más detallada:

En un lateral se recoge la lista de ingredientes, las condiciones de conservación e información sobre alergias e intolerancias (todo ello obligatorio).
Además vemos que los alérgenos aparecen en la lista de ingredientes con una letra diferenciada del resto (en este caso negrita):

Por último en en el otro lateral vemos la tabla nutricional (de caracter obligatorio). Dentro de ésta será obligatoria la siguiente información.

• Información por 100 gramos:
• Valor energético
• Grasas
• Saturadas
• Hidratos de carbono
• Azúcares 
• Proteínas
• Sal

Como elementos opcionales dentro de la tabla de nutrición aparecen los siguientes:

• Información por 100 gramos
• Grasas monoinstaturadas
• Grasas poliinsaturadas
• Fibra alimentaria
• Información por ración (15 gramos) 
• Todos los valores de la información por ración son opcionales

Además vemos vemos abajo, de nuevo, la cantidad diaria orientativa de lo que debe consumir un adulto medio. Así calculan que una ración (15 gramos) de este pan aporta 56 kcal que sería un 3% de la CDO.
Me gustaría señalar que tanto aquí como en la parte delantera recomienda un consumo de ¡¡¡¡90 gramos de azúcar!!!!!, cuando debiera decir hidratos de carbono.
La ingesta de azúcares añadidos debe reducirse y un etiquetado incorrecto como este puede llevar a equívoco de parte de la población y puede fomentar el consumo de productos azucarados.