El final de un viaje es siempre el principio de otro

Y sin darme apenas cuenta, hemos llegado al final del curso.

Como ya mencioné en alguna ocasión, la nutrición es un tema que resulta de mi atención. Con el curso este interés ha aumentado, he aprendido muchas cosas y además he empezado a experimentar más en la cocina, probando a cambiar algunos ingredientes de mis recetas para enriquecer y variar mi alimentación.

Hemos reflexionado sobre errores y realidades en la alimentación, así como el etiquetado de los alimentos del que hemos aprendido a leerlo adecuadamente. Ahora no nos dejaremos engañar cuando estamos en el supermercado y veamos productos que ponen “integral”, “light”, “rico en fibra o vitaminas”, etc. Si analizásemos el etiquetado de estos productos, apreciaríamos que es publicidad engañosa porque la proporción de esos alimentos o su ausencia, no justifica el aumento de otros ingredientes como pueden ser la sal o el azúcar.

Me llamó mucho la atención la información relativa a los comedores escolares. Al ser ajeno a ellos (en el colegio donde yo estudié de pequeño no había este servicio, ni actualmente mi instituto dispone de él) no pensaba que realmente fuesen tan equilibrados. Y que, en varios centros, también propongan una cena alternativa para que desde casa puedan seguir con unos hábitos saludables.

Especial interés en mí lo despertó la importancia del análisis de nuestro estilo de vida. Hay mucha gente que no se plantea pensar si los hábitos que tienen pueden perjudicar a su salud, aún a sabiendas de que una vida sedentaria o el consumo de tabaco o alcohol sean perjudiciales para la salud. Además, las creencias sobre el consumo de determinados alimentos han cambiado y tampoco son conscientes de ello, como puede ser una alta ingesta de carnes rojas y procesadas.

Soy de la opinión que es más importante que los niños pequeños disfruten en clase y sean felices con lo que hacen a que adquieran un montón de conocimientos sin levantarse de la silla.

En mi caso, al estar en una formación superior, sí espero que mis alumnos estén cualificados para desempeñar un futuro trabajo, pero también me interesa que crezcan como personas. Por ello, me parece importante transmitir algunos de los contenidos de este curso para que consigan un estilo de vida saludable que les ayude en su desarrollo personal.

Gracias a la cantidad de recursos educativos que he conocido a través de este curso, incorporaré en mis futuras programaciones algunas actividades para concienciar a mis alumnos de la importancia de una alimentación saludable como puede ser con un juego informático como planteé en una de las actividades. Además de hacer que cada alumno analice su estilo de vida para que sean conscientes de si su vida es sedentaria o activa.

Haciendo balance os dejo la tarea crítica 3x1 en la que reflejo 3 aspectos que me han gustado y 1 aspecto que considero que debería mejorar:

Me ha gustado:

1. La claridad y buenas explicaciones en las tareas y en los contenidos
2. La gran cantidad de recursos educativos que nos han ofrecido y que podremos seguir utilizando en un futuro
3. La implicación de la tutora guiándonos en nuestro camino a lo largo del curso

Un aspecto a mejorar:

1. Quizá mejoraría la presentación del material teórico. Estaría bien poder tenerlos en pdf y no tener que ir navegando ítem a ítem para poder leerlos.

Todo esto y mucho más ha sido lo que hemos aprendido en un curso que llega a su fin y que recomendaría realizar a todos los docentes, ya no sólo para mejorar su estilo de vida, sino para hacer que mejore el de sus alumnos.